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美國《國家科學院學報》刊登的一項新研究說，氣候變暖和農(nóng)業(yè)用水減少等環(huán)境變化可能讓蔬菜和豆類在未來數(shù)十年內(nèi)顯著減產(chǎn)。 

倫敦大學衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學院等機構(gòu)研究人員預計，從本世紀中葉到本世紀末，如不采取減緩環(huán)境負面變化的措施，全球蔬菜和豆類的平均產(chǎn)量將分別降低35%和9%。

研究人員查閱了1975年以來40個國家和地區(qū)蔬菜和豆類的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，分析了溫室氣體增加、灌溉用水減少和環(huán)境溫度增高等因素對作物產(chǎn)量的影響，最終得出上述結(jié)論。 

倫敦大學衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學院教授阿蘭·丹格爾呼吁有關各方采取措施，增強農(nóng)業(yè)部門對環(huán)境變化的適應性。